|
|
Zweedse Kippenlevertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g kippelevertjes
4 plakken ham van een cm dik
32 moose champingnon-hoedjes
zout
vers gemalen witte paper
60 g boter
Voor de garnering:
72 grote appelen
72 sneetjes witbrood
60 g boter
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De levertjes schoonmaken en in stukjes van ca. 2 cm snijden. De plakken ham in vieren snijden. Afwisselend ham, lever en een champignonhoed aan 8 stokjes steken. De boter verhitten en de spitjes 8 minuten rondom braden. Daama met zout en peper bestrooien. De appelen schillen, de klokhuizen eruit boren en de appelen in ringen snijden. Het brood van de korstjes ontdoen en in grove blokken snijden. De boter verhitten, appeiringen en brood goudgeel bakken. De appel op een schaal schikken, de spitjes erop leggen met de stukje s gebakken brood er omheen.
Garneren met peterselie. Geef hierbij een rode bieten-witlofsalade
|
|
|